{"id":75,"date":"2010-05-05T14:00:28","date_gmt":"2010-05-05T14:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pentolecucina.com\/?page_id=75"},"modified":"2019-08-05T13:06:20","modified_gmt":"2019-08-05T13:06:20","slug":"pentole-ecologiche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pentolecucina.com\/pentole-ecologiche.html","title":{"rendered":"Pentole Ecologiche"},"content":{"rendered":"<div class=\"815ed67375ea7b2875490963bbe13768\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- PENTOLE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"4097978424\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p><strong>Si possono considerare pentole ecologiche quelle che sono realizzate in materiali &#8220;puliti&#8221;<\/strong>, naturali e privi di sostanze tossiche, rispettosi della salute di chi le utilizza, ma anche dell&#8217;ambiente circostante. Inoltre le pentole per essere davvero ecologiche devono poter fare in modo che vi sia un certo risparmio energetico anche durante la cottura, quindi che utilizzino minore quantit\u00e0 di energia per cuocere i cibi.<\/p>\n<p>Le <strong>pentole naturali<\/strong> e quindi anche ecologiche sono p<strong>rodotte con materiali naturali come ad esempio l&#8217;argilla, la ceramica naturale o la pietra ollare<\/strong>, quindi senza alcun utilizzo di metalli. Purtroppo questo tipo di pentole possono avere dei limiti non essendo indicate per la cottura di tutti i cibi e sono anche fragili e possono rompersi facilmente. D&#8217;altro canto <strong>mantengono a lungo il calore<\/strong>, anche se impiegano un tempo piuttosto lungo a scaldarsi.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pentolecucina.com\/images\/pentola-ecologica.jpg\" alt=\"pentola ecologica\"><\/p>\n<p><strong>Le pentole in metallo<\/strong>, soprattutto in alluminio ed inox sono molto facili da pulire e garantiscono anche una sicurezza a livello igienico, anche se comunque in piccolissima parte i metalli possono rilasciare delle particelle nel cibo. L&#8217;alluminio e il rame se da un lato sono <strong>ottimi conduttori di calore<\/strong> (e quindi permettono anche un certo risparmio energetico) dall&#8217;altro lato hanno lo svantaggio che rilasciano pi\u00f9 facilmente residui metallici nel cibo. L&#8217;acciaio inox invece \u00e8 molto indicato per il contatto con i cibi (anche se \u00e8 meglio evitare di cuocervi cibi acidi, come il pomodoro ad esempio), ma non \u00e8 un buon conduttore di calore (per agevolare la conduzione di calore le pentole in inox hanno quasi sempre uno strato interno di alluminio nel disco che costituisce il fondo).<\/p>\n<p><strong>Grandi polemiche ha suscitato recentemente il Teflon<\/strong>, che \u00e8 un materiale plastico e che viene da alcuni considerato nocivo per la salute. In realt\u00e0 se la superficie in Teflon \u00e8 mantenuta integra e priva di graffi non ci sono pericoli per la salute, ma trattandosi comunque di un materiale plastico non si pu\u00f2 certo considerare ecologica una pentola in Teflon.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si possono considerare pentole ecologiche quelle che sono realizzate in materiali &#8220;puliti&#8221;, naturali e privi di sostanze tossiche, rispettosi della salute di chi le utilizza, ma anche dell&#8217;ambiente circostante. 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